الشمام من الفواكه اللذيذة خصوصا في فصل الصيف وعندما يكون بارد ويعرف الشمام بشكله الكروي وقشرته الخارجية الناعمة ولونها الأصفر أو البرتقالي ولا تقتصر فائدة الشمام بأنه بارد ولذيذ فقط بل كل شيء خلقه الله له فائدة لنا و الشمام يحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان فهو يحتوي على فيتامينات وبوتاسيوم وألياف غذائية وأيضا يحتوي على الكثير تابع مقالنا عن الشمام للتعرف على ما يحمل الشمام من فوائد صحية ومنعشة للجسم.
تعرف على الشمام
الشمام او البطيخ الأصفر يعتبر من النباتات من الفصيلة القرعية ومن طائفة ثنائية الفلقة.
وهي نبتة كروية أو بيضوية الشكل يكون لونها بين الأخضر والأصفر مائل إلى الأبيض وطعمها حلو و رائحتها قوية زكية وهي من السكريات.
تعتبر نبتة الشمام من النباتات الحولية العشبية حيث ان جذور الشمام تمتد تحت التربة لمسافات طويلة وتكون زهرة الشمام صفراء اللون حيث تظهر نبتة الشمام بين شهر مايو و شهر سبتمبر.
تكون الثمرة كروية الشكل او بيضوية ويكون لها قشرة خشنة أو ملساء حسب نوعها.
داخل الثمرة يوجد لب لونه اصفر مائل إلى البرتقالي وطعمه حلو ويوجد في منتصف هذا اللب بذور الثمرة البيضاء.
له نوع اصفر طويل الشكل يسمى البطيخ النمس.
ماهي فوائد الشمام
يمكن تقطيع ثمرة الشمام و تناول اللب الموجود في داخلها فهي ذات طعم حلو ولذيذة المذاق ورائحة زكية.
يمكن وضعها في الثلاجة لكي تبرد وتناولها في الصيف فهي تقوم بتخفيض حرارة الجسم و ترطيب الدم.
يمكن عمل عصير الشمام اللذيذ واضافة بعض الفواكه إليه فهو عصير صيفي لذيذ جداً يروي العطش.
يساعد الشمام على تنظيف الكلية لأنه يحتوي على البوتاسيوم والماء ويقوم بتطهير الكلية من السموم الموجودة فيها و الرواسب الضارة وهو من الأغذية التي تدر البول.
بسبب احتوائها على مضادات الأكسدة وعلى (الليكوبين) فهو مفيد جدا للوقاية من الإصابة بالسرطان ومن أهمها سرطان القولون والبروستاتا وهذا ما أثبتته الدراسات على هذا البطيخ.
مفيدة جداً للعين لأنه يحتوي على (الكاروتينات) التي تغذي الجسم بفيتامين أ ويساعد على حماية العين وتقليل نسبة الإصابة بالأمراض العينية.
كيف يتم انتاج الشمام
بلغ الإنتاج الشمام في جميع أنحاء العالم حوالي 26.7 مليون طن و تعتبر أهم الدول التي تنتج الشمام :
دولة الصين حيث بلغ إنتاجها بنسبة 51% من الإنتاج في العالم.
وتأتي تركيا في المركز الثاني و الولايات المتحدة الأمريكية في المركز الثالث ثم إسبانيا وبعدها رومانيا وإيران والهند.
واما الدول العربية التي تنتج الشمام هي تونس وبعدها مصر ثم لبنان وسوريا وأيضا يتم إنتاجها في اليمن والجزائر والمغرب.
يبلغ إنتاج الشمام في الهكتار الواحد حوالي 212 قنطار ولكن يختلف هذا الشيء من دولة إلى أخرى حيث يبلغ 333 قطار في هولندا و 346 قنطار في دولة الإمارات العربية.
يعتبر الشمام من الصادرات الأساسية في مصر لأنها تحتوي على مساحات واسعة لزراعة الشمام فيها.
هل تعرف قيمة الشمام الغذائية
سوف نخبرك في هذه الفقرة عن قيم الغذائية للشمام وكم يحتوي كل 100 جرام من الشمام على المواد الغذائية التالية :
يحتوي على سعرات حرارية بقيمة 53 سعرة حرارية
يحتوي أيضا على كربوهيدرات بنسبة 13 جرام
يحتوي أيضا على دهون بنسبة 0.3 جرام
يحتوي أيضا على البروتين بنسبة 1.3 جرام
يحتوي أيضا على السكر بنسبة 12 جرام
يحتوي أيضا على الألياف بنسبة 1.4 جرام
يحتوي أيضا على فيتامين ج بنسبة 95% من الحاجة اليومية
يحتوي أيضا على فيتامين أ بنسبة 106% من الحاجة اليومية
يحتوي على الكالسيوم بنسبة واحد% من الحاجة اليومية
يحتوي أيضاً على الحديد بنسبة 2% من الحاجة اليومية
المصدر ويكيبيديا