عندما تأكل تفاحة خصوصا على الريق في الصباح فإنك تحصل على العديد من الفوائد الصحية و التفاح غني بالألياف ويساعد على تحسين صحة الجهاز الهضمي و التفاح مصدر جيد للفيتامينات و يمكن أن تساعد فيتامينات التفاح في تعزيز جهاز المناعة ويحتوي التفاح على مضادات الأكسدة فهل كنت تعلم ما يحدث لجسمك في وقت تناول التفاح بشكل يومي تابع للتعرف على ذلك وأيضا سوف نشرح لك بالتفصيل عن فوائد التفاح وأنواع التفاح وما يحمل من فائدة لكبار السن أيضا.
أهمية تناول التفاح
يعد التفاح من نوع الفاكهة حيث ينمو على شجرة التفاح ويتراوح طول هذه الشجرة بين 3 و 12 متر وهي من أكثر أشجار الفاكهة زراعة حيث تزهر شجرة التفاح في الربيع مع وقد نشأة الأوراق وتكون ازهار هذه الشجرة بيضاء مع بعض اللون الوردي الذي يزول تدريجياً وتبقى هكذا إلى الخريف حيث تنضج الثمرة في فصل الخريف ويكون قطر الثمرة من 5 الى 9 سم ويكون في وسط الثمرة خباء يحتوي على بذور التفاح.
وقد نشأت شجرة التفاح في آسيا الوسطى وقد تم زرع ما يصل الي 55 طن من شجرة التفاح حول العالم في عام 2005.
فوائد التفاح
يعد التفاح غذاء أساسي لتقوية القلب والمعدة والدماغ وهو مفيد جدا لعلاج آلام المفاصل والخفقان ويستخدم أيضا لتسكين العطاس ويساعد أيضا في إزالة ضيق التنفس وهو مفيد جدا للكبد ويساعد أيضا على إزالة السموم من الدم وبذور التفاح تستخدم لقتل دودة البطن.
يحتوي التفاح على فيتامينات ( أ . ب . ج ).
يعد غني أيضا بالمواد السكرية والبروتينات.
غني أيضا بالأملاح المعدنية مثل ( كالسيوم . بوتاسيوم . صوديوم ).
يقوم بتجديد الخلايا العصبية وتقوية العظام.
ويقوي الأسنان واللثة ومساعد قوي للمصابين بالروماتيزم.
يساعد على التخلص من الإمساك و في هضم الطعام.
خل التفاح
يتم إنتاج خل التفاح عن طريق تخمير التفاح حيث يقوم نوع من الفطريات بالتفاعل مع سكريات التفاح وخصوصا مع الأطعمة الكربوهيدراتية عموما وبسبب هذا التفاعل يتحول السكر إلى كحول وبعدها يتخمر إلى الخل ويمكن استخدام نوع آخر من البكتيريا التي تقوم بتحويل الكحول إلى حمض الخليك الذي يلعب دور مكون أساسي للخل ليصبح ذو فائدة علاجية.
استخدام التفاح
يمكن استخدام التفاح في صناعة عصير التفاح اللذيذ والطيب.
وأيضاً يمكننا صناعة الخل الذي يستخدم في الطعام و الطهي وله فوائد علاجية أخرى.
يمكن صناعة بعض أنواع الخمور من التفاح مثل النبيذ.
يستخدم التفاح في صناعة الحلوى والكيك مثل كعكة التفاح حيث يمكن تناول التفاح مطبوخا أو مطهياً.
يمكننا تجفيف التفاح لاستخدامه لاحقا مثل الحلوى.
يمكن تناول التفاح كما هو فهو نوع من أطيب أنواع الفاكهة.
أهم أنواع التفاح
للتفاح اكثر من 7500 نوع مستنبت غذائي ويختلف حسب المناخ والمنطقة الشبه الاستوائية وانتشر اكثر نوع مستنبت من التفاح في إنجلترا حيث انه بعض أصناف التفاح يتم استخدامها لتأكل طازجة ويكون طعمها حلو و هشة المأكل.
حيث ويتم استخدام التفاح القاسي ذو الطعم اللاذع لصناعة العصير فهو ينتج من هو عصير طيب لاذع الطعم.
وتتنوع أصناف التفاح من ناحية اللون والشكل والملمس والحجم.
هناك أنواع من أصناف التفاح القديمة التي لا تتحمل الحفظ الطويل والنقل في مسافات طويلة يتم بيعها بسرعة في الأسواق القريبة اما الأنواع الجديدة تتحمل الحفظ لوقت أطول ويتم تصديرها إلى جميع أنحاء العالم.
المصدر ويكيبيديا