هناك الكثير من الأشياء في الحياه المفيدة جداً للإنسان وأيضا هناك الكثير من الأشياء المضرة وبهذا الخصوص سنتحدث اليوم عن نوع من أنواع الأحماض المفيدة وهو حمض التورين الذي يعتبر أحد المواد الغذائية المفيدة الموجودة في بعض الأطعمة وهي مادة ضرورية في جسم الإنسان ولها فوائدها الخاصة تابع معنا لزيادة معلوماتك الصحية عن هذا الحمض وما يحتويه من فوائد وأين يوجد للحصول عليه.
ما هو حمض التورين
حمض التورين هو حمض عضوي يلعب دورا مهما في تنظيم عمليات الخلايا في الجسم وخاصة في العضلات والقلب والعين و ينتج هذا الحمض في الكبد من خلال تحويل الأحماض الأمينية ويحتاج الجسم إلى كمية يومية تتراوح بين 200 إلى 500 ملجم منه ويمكن الحصول على هذه الكمية من البروتينات الحيوانية وخاصة من المأكولات البحرية أو من المكملات الغذائية التي تستخدمها بعض الرياضيين.
تاريخ اكتشاف الحمض
تاريخ اكتشاف حمض التورين يعود إلى عام 1827 عندما اكتشفه عالمان ألمانيان هما ليوبولد وتايديمان وسمي هذا الحمض بالتورين نسبة إلى كلمة taurus التي تعني ثور باللاتينية لأنه تم استخلاصه من صفراء ثور و اسمه النظامي هو حامض أمينوإثان سلفونيك-2 وصيغته الكيميائية هي C2H2NO3S ويحتاج جسم الإنسان من هذه المادة بشكل يومي ما يعادل 200 ملجم إلى 500 ملجم و حيث يتوفر في عضلة القلب و شبكية العين والهيكل العظمي والدماغ والعضلات المخططة ولا تسبب هذه المادة أي آثار جانبية ولكن استهلاكها بشكل مفرط قد يؤدي إلى بعض المشاكل.
أين يوجد حمض التورين
يتوفر هذا الحمض في البروتينات الحيوانية وأيضا في اللحوم وخصوصاً لحوم الكائنات البحرية التي تنتمي إلى فصيلة اللافقاريات ويوجد أيضا في الكثير من الأدوية التي تعتبر مكملة غذائية للأشخاص الذين يلعبون رياضة كمال الأجسام.
فعندما يتم اتباع نظام إذاعي نباتي يسبب فقر هذا الحمض في الجسم مما يؤدي إلى الإصابة بمرض الصرع.
وأيضا من أسباب نقص هذه المادة في الجسم هي شرب الكحول بكثرة واستخدام الأدوية التي تحتوي على الكورتيزون.
ماهي فوائد حمض التورين
يلعب حمض التورين دور هام جدا في تنظيم انتقال المواد الغذائية مثل المعادن والأملاح وعبر الخلايا و كما يساهم في حماية الخلايا من التسمم والضرر الناجم عن المواد السامة ويعتبر حمض التورين أساسيًا في الحفاظ على صحة الكبد وتحسين وظائفه فهو يساعد في تكوين الأحماض الصفراء ومواد أخرى مفيدة لطرد السموم والفضلات من الجسم و يلعب حمض التورين دور مهم في زيادة نمو العضلات وتقويتها ويساهم في زيادة نشاطها و كما يعزز تنشيط عضلة القلب ويحافظ على صحتها و يعتبر حمض التورين مفيد جد في الوقاية من بعض الأمراض التي تصيب العين مثل الضمور البقعي ويساهم أيضا في الحماية من أمراض العين الخطيرة ويساعد حمض التورين بشكل كبير في خفض ضغط الدم وتقليل نسبة الكوليسترول في الدم و مما يسهم في الوقاية من مرض تصلب الشرايين.
تأثير مادة حمض التورين على الجسم
تقوم هذه المادة بزيادة تقلصات عضلة القلب حيث تساعد على تدفق الدم بشكل أكبر إلى الخلايا الموجودة في العضلات مع ارتفاع نسبة أكسيد النيتريك مما يؤدي إلى تلقي العضلة كمية كبيرة من الغذاء التي تساعد على نموها بشكل اسرع فهي مفيدة جدا الأشخاص الذين يمارسون رياضة كمال الأجسام لتحسين الأداء وهذه المادة تعمل مثل مادة الكراتين التي تقوم بزيادة حجم الماء داخل العضلة مما يؤدي إلى ارتفاع كمية البروتينات داخل الخلايا في العضلات.