يعرف السفرجل بطعمه اللذيذ ويستخدم في العديد من الأطباق والأطعمة مثل الحلويات والمخللات والمربى ويحتوي السفرجل على مركبات الفلافونويد و يمكن أن يساعد في مكافحة السرطان وإذا كنت تعاني من الغازات والانتفاخ فتناول السفرجل المطبوخ مفيد جدا لهذه المعاناة وللتخلص منها والسفرجل لذيذ كثيرا ويعمل السفرجل على فتح شهية الأنسان و السفرجل يحتوي على كمية صغيرة من حمض الأكساليك فإذا كنت تود معرفة فوائد السفرجل أكمل قراءة مقال للتعرف عليه.
السفرجل
يعتبر السفرجل من الفواكه الشتوية وينمو على الأشجار شكله يشبه قريب من التفاح حيث يمكن تطعيم شجرة السفرجل على شجرة تفاح او شجرة كمثرى يؤدي ذلك إلى زيادة مقاومة السفرجل للأمراض و القضاء على الدود الذي يصاب به السفرجل في وقت مبكر.
تم اكتشاف هذه الثمرة لأول مرة عن طريق (الأكاديون).
تنتشر زراعته في شرق آسيا وجنوبها ويتم زراعتها في اليمن وحوالي البحر الأبيض المتوسط والبحر الأسود ومن أهم الدول التي تقوم بزراعة السفرجل هي العراق وسوريا والأردن والمملكة السعودية.
مكونات السفرجل الغذائية
يحتوي السفرجل على الفيتامينات الهامة ومنها فيتامين A وفيتامين B.
يتكون السفرجل من الماء بنسبة 64% والسكر بنسبة 7% و بروتين بنسبة 0.9% ومواد هنية بنسبة 0.3% و الكبريت بنسبة 5% و فسفور بنسبة 0.9% و كالسيوم بنسبة 14% وكلور بنسبة 2% وصوته بنسبة 3% و بوتاسيوم بنسبة 0.13%.
ويحتوي على ألياف بنسبة 20% منها الأحماض والبكتين.
استعمالات السفرجل
يمكن أكل السفرجل نيئاً أو مطبوخاً مع السكر لصناعة الحلويات والمربى.
يمكن إعداد (السفرجلية) وهي أكلة شهيرة جداً يتم طبخ السفرجل مع دبس الرمان.
يمكن غلي ثمار السفرجل واستخدامها للأذن لعلاج الصمم و الدوار.
يتم أضافة عصير السفرجل إلى الأدوية ذات الطعام السيئ لتحليتها.
يتم صناعة مركبات تثبيت الشعر بواسطة السفرجل.
يمكن صناعة دهن من السفرجل كمزيل عرق و معطر فعال جداً.
يستخدم أيضاً دهن السفرجل لعلاج الجرب والحكة والحساسية.
يمكن إضافة ملعقة من السفرجل مع 250 جرام من الأرز للأطفال الصغار الذين يعانون من اضطرابات في الهضم و النحولة.
فوائد السفرجل الطبية
يمكن استخدام السفرجل لعلاج الإسهال وبعض الجروح الملوثة وعلاج أمراض الصدر و الرئتين.
يستخدم لحل البلغم وخفض الحرارة خصوصاً في فصل الصيف.
مفيدة جداً لعضلة القلب و النزيف والوقاية من الإسهال.
يمكن استخدام بذور السفرجل للأورام حيث يتم استخدام هذه البذور في الأدوية المقطرة.
مفيد جداً للمغص المعوي و آلام المعدة ويمنع التقيؤ.
يعتبر من الثمار المفيدة للحامل والجنين ويساعد على تثبيت الحمل.
مفيد جداً للعلاج من السعال القوي وإزالة خشونة الصوت.
يمكن استخدام السفرجل فاتح للشهية للأشخاص الذين يعانون من ضعف التغذية.
يستخدم السفرجل في علاج مرض اليرقان والصداع.
يمكن استخدام بدر السفرجل لتشقق الجلد والحروق والجروح.
المصدر ويكيبيديا