العنب هو نوع من الفاكهة المعروفة بشكلها الصغير وشكل حباتها البيضاوية أو الدائرية و يزرع العنب في مناطق مختلفة من العالم ويعتبر من أقدم الثمار المزروعة منذ آلاف السنين والعنب ينتج بعدة ألوان وأشكال مختلفة بما في ذلك الأخضر والأحمر والأسود والأصفر فهل تعرف جميع أنواع العنب ؟ والعنب غني بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة مثل الفيتامينات ونحن سنتحدث بشكل تفصيلي عن كل ما يحتويه العنب وعن أنواع العنب في مقالنا اليوم تابع لتزداد معرفة عن فوائد العنب.
تعرف على العنب
تم تصنيف العنب من حقيقية النواة من مملكة النباتات وهو من جنس الكرمة فهي ثمرة بشرتها ناعمة تحتوي على لب عصيري تنمو على الأشجار ويكون شكل ثمرة العنب على شكل عنقود يوجد فيه الكثير من الثمرات الصغيرة.
يكون لون ثمرة العنب مختلف فيها ألوان كثيرة زرقاء أو سوداء أو ذهبية او بنفسجي او خضراء أو بيضاء.
فإن ثمرة العنب هي ثمرة قديمة جدا منذ عصور قديمة قبل التاريخ وقد عرف العنب في بلاد الرافدين وحضارة المصريين وبلاد الشام القديمة من خلال الآثار والرسومات التي تم اكتشافها في آثار مصر وأثار العراق وأثار سوريا وقد وجدت بكثرة في المعابد التي يعود تاريخها حوالي 2440 سنة قبل الميلاد.
ماهي فوائد ومنافع العنب
يتم استخدام العنب للعلاج حيث قام الهنود و الصينيون في استخدامه لكثير من الأمراض.
بسبب احتواء العنب على مواد سكرية بنسبة جيدة تساعد على الامتصاص وتحسين الهضم في المعدة.
ويحتوي أيضاً العنب على فيتامين ج وفيتامين ب وأيضاً يحتوي على الكثير من الأملاح والمعادن مثل البوتاسيوم والصوديوم والكالسيوم.
يساعد في الحد من تصلب الشرايين لأنه يحتوي على مادة تسمى (ريزفيراتول).
يساعد على تقليل نسبة الكوليسترول في الدم بشكل مباشر و ملحوظ حيث يقلل من الإصابة بمرض القلب.
مفيد جدا لتقليل الكوليسترول السيئ وتخفيف نسبته في الدم.
يحتوي على أحماض تساعد على الحد من تراكم الجذور الحرة فهو من أهم المواد المضادة للسرطان.
مفيد جدا لهشاشة العظام فهو يحتوي على الكثير من الكالسيوم المفيد جداً خصوصاً للنساء فهي تفقد الكثير من الكالسيوم أثناء الحمل.
هل يوجد أنواع للعنب ؟
نعم هناك أنواع للعنب وسوف نشرحها لك تابع مقالنا للأخر.
العنب الأوروبي : نسبة هذا العنب في العالم حوالي 95% من العنب ويحتوي على أقسام لكل منها خصائص خاصة به فهناك عنب الزبيب وعنب المائدة وعنب لصنع النبيذ.
فإن عنب المائدة يكون لونه فاقع وحجم الثمرة كبير وطعمه حلو جدا وله أصناف كثيرة مثل :
عنب (التوكي) فهو ينمو على عنقود كبير ويكون لون الثمرة احمر.
عنب (بيرليه) وهو عنب لونه أبيض يميل إلى الأخضر ولا يحتوي على البذور وهو لذيذ جدا.
عنب (الفيلم) يكون لون الثمرة احمر ولا يحتوي على بذور أيضاً.
عنب (ربيه) يكون لون ثمرة العنب أسود ولذيذة الطعم.
ومن أهم الدول التي تنتج العنب الأوروبي هي جنوب إفريقيا والهند وتايوان والفلبين.
اما عنب الزبيب لا يحتوي على بذور وتكون قشرته ناعمة جدا ومن أنواعها عنب طومسون حيث يكون لون الثمرة أخضر يميل إلى الذهبي.
اما العنب الذي يستخدم لصناعة النبيذ فهو يحتوي على الكثير من السكريات ويحتوي أيضا على حمض الفاكهة.
كيف يزرع العنب
يبلغ إنتاج العالم في العالم في كل سنة حوالي 60 مليون طن متري حيث قدرت منظمة الأغذية والزراعة انه حوالي 75.866 كيلو متر يتم زراعتها بالعنب في جميع أنحاء العالم.
حيث يتم استخدام 80% من محصول العنب لصناعة النبيذ من محصول العالم.
اما ما يعادل 13% من محصول العنب العالمي يستخدم للاستهلاك للناس.
أما بقية الإنتاج العالمي من العنب يتم استخدامها في كثير من الصناعات مثل العصير و تجفيف الزبيب وصناعة المربى والتعليب مع الفواكه الأخرى.
تعتبر الدول العربية من الدول المنتجة للعنب بشكل كبير حيث تتصدر الأردن المركز الأول ومن ثم سوريا وتأتي لبنان وفلسطين والسعودية ومصر في المركز الثالث.
وأيضا يتم إنتاج العنب في الولايات المتحدة الأمريكية والمغرب وتركيا أيضا.
في الولايات المتحدة الأمريكية يتم إنتاج 90% من محصول العنب في ولاية كاليفورنيا فقط.
في أوروبا يتم زراعة العنب في فرنسا وإيطاليا وإسبانيا وهي من أكثر الدول في الإنتاج العالمي.
المصدر ويكيبيديا