الكيوي هي فاكهة لذيذة وصحية وهي من الفواكه التي تحتوي على الكثير من الفيتامينات والبروتينات المفيدة لجسم الإنسان و الكيوي غني بفيتامين C وهو ضروري لنمو وإصلاح أنسجة الجسم وتحسين صحة الجهاز المناعي الكيوي غني بالألياف و بمضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الجسم من الأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية الكيوي من الفواكه التي يمكن تناولها طازجة أو مطبوخة فهل كنت تعرف أن الكيوي يطهى وماهي استخدامات الكيوي تعرف معنا على الكيوي اللذيذ وعلى ما يحمل من فوائد للإنسان.
فاكهة الكيوي
هذه الفاكهة اللذيذة تكون بيضوية الشكل وهي من الثمار الطيبة تمتلك قشرة لونها بني وبداخلها لب يكون أخضر اللون ويحتوي أيضا على بذور صغيرة لونها أسود.
أكثر الدول التي تنتج ثمرة الكيوي هي إيطاليا.
حيث وتعتبر نبتة الكيوي من الشجيرات ثنائية المسكن و تصنف من أحادية الجنس.
تعيش شجرة الكيوي ما يقارب 30 او 40 سنة حيث تتساقط أوراق هذه الشجرة في الخريف وتظهر في الربيع ازهار مؤنثة مفردة وأزهار مذكرة كبيرة الحجم.
و يشبه طعم ثمرة الكيوي الأناناس والفراولة مع بعض.
ثمرة الكيوي صغيرة يبلغ وزنها بين 70 و 120 غرام حسب نوع الثمرة حيث وتبدأ شجرة الكيوي بالإثمار في عمرها الثالث او الرابع من السنين بعد زراعتها ويعود ذلك إلى خصوبة التربة ونوع الثمرة وحالتها الصحية.
حيث تحتاج شجرة الكيوي إلى ظروف مناسبة لزيادة إنتاجها و نمو النبتة.
ماهي مكونات الكيوي
تمرة الكيوي تحتوي على السكريات بقيمة 10% وعلى البروتين بقيمة 1% وتحتوي أيضا على الأملاح المعدنية مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والمغنيزيوم حيث يمثل الماء 80% من وزن هذه الثمرة و تحتوي على فيتامين c بكمية كبيرة ما يعادل 150 ميليجرام التي يصل مقدارها إلى أربعة أضعاف من ثمار الحمضيات.
حيث ويحتوي الكيوي على طاقة غذائية بنسبة 60 سعرة.
ويحتوي أيضا على كربوهيدرات بقيمة 14.23 جرام.
يحتوي أيضا على الألياف الغذائية بقيمة 2 جرام.
ويحتوي على بروتين بقيمة 1.23 جرام.
وأيضا يحتوي على الدهون بقيمة 0.56 جرام.
و أهم الفيتامينات التي يحتوي عليها الكيوي هي :
فيتامين ب1 بقيمة 0.024 ميليغرام.
فيتامين ب2 بقيمة 0.046 ميليغرام.
وأيضا على فيتامين ب3 بقيمة 0.28 ميليغرام.
وأيضا على حمض بانتوثينيك بقيمة 0.5 ميليجرام.
وأيضا على فيتامين ب6 بقيمة 0.057 ميليغرام.
واهم المعالم والأملاح التي يحتوي عليها الكيوي :
الحديد - المغنيزيوم - الكالسيوم - المنغنيز - الفوسفور - الصوديوم - البوتاسيوم - الزنك.
استعمالات الكيوي
يمكن استعمال ثمرة الكيوي لتخفيف الوزن فهو يحتوي على طاقة كافية لجسم الإنسان للقيام بالأنشطة المختلفة ولا يحتوي على سعرات حرارية بكميات كبيرة.
يمكن تناول ثمرة الكيوي كما هي طازجة ووضعها في البراد أو من الممكن عمل عصير الكيوي مع بعض الفواكه الأخرى فهو مفيد جدا لترطيب الجسم في الصيف.
تناول الكيوي مفيد جدا للأطفال الذين يعانون من ضيق النفس والسعال فهو يساعد على تهدئة السعال.
يمكن عمل زيت الكيوي من بذور الكيوي واستخدامه بدلا من حبوب السمسم فهي سهلة الهضم ولا تحتوي على شحوم الضارة للجسم.
يتم استخدام جذور نبتة الكيوي في كثير من العلاجات الطبية مثل الحساسية والحكة و الجرب في الجلد.
عصير الكيوي مفيد جدا لحموضة المعدة فهو يساعد على تخفيف آلامها و علاجها.
يمكن استخدام ثمرة الكيوي مع جلد الثمرة لعلاج الديدان في البطن مثل دودة الإسكارس.
فوائد الكيوي
يساعد الكيوي في تغطية حاجة الجسم من فيتامين c الهام جدا فهو يحتوي على كمية كبيرة من هذا الفيتامين.
يساعد على مقاومة التهاب الأنسجة في جسم الإنسان.
مفيد جدا للتخلص من الرشح ونزلات البرد القوي.
يعتبر من الأغذية المفيدة جدا لزيادة مناعة جسم الإنسان وخصوصا للأطفال الصغار.
يساعد على تنشيط الخلايا في الأنسجة العصبية وهو مفيد جدا للأشخاص الذين يعانون من مرض فقر الدم.
ينشط الجسم ويقلل الإصابة بالضعف البدني.
مليين للأمعاء و مفيد جدا ويساعد على عملية الهضم والوقاية من الإمساك.
مفيد لتخفيف مستوى الكولسترول في الدم.
بسبب احتوائها على فيتامين ج الذي يقلل نسبة الإصابة بسرطان الجلد ويساعد على ترطيب البشرة وإزالة البقع السوداء منها والوقاية من الإصابة بالتجاعيد بشكل مبكر وتنظيف الجلد من السموم.
مفيد جدا للعين فهو يحتوي على فيتامين A فهو يساعد على تقوية النظر وشدة الرؤية ويحمي العين من الإصابة بمرض إعتام العدسة.
مفيد جدا للمرأة الحامل فهو يحتوي على الفيتامينات والمعادن الهامة التي تغذي الجنين في خلال مراحل الحمل.
ويعتبر من الأغذية المفيدة جدا للشعر فهو يحتوي على مضادات الأكسدة التي تقلل نسبة الإصابة بالصلع وتساقط الشعر.
المصدر ويكيبيديا